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2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-19 17:36:08作者:佚名
酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)通常分5種:
1、固態(tài)法白酒:固態(tài)法白酒即純糧食酒,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781。制作工藝復(fù)雜,香甜可口。
2、酒精勾兌酒:主要是由糧食酒和酒精勾兌制成,國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822。
3、液態(tài)法白酒:液態(tài)法白酒是用食用香精和食用酒精勾兌出來(lái)的白酒,國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。
4、米香型白酒:屬小曲香型酒,以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T10781.3。
5、濃香型白酒:濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T10781.1等。