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做法：

1、把蓮花白切成小片，辣椒切斷。

2、將白糖，醋，鹽，醬油，味精和濕淀粉放入碗中調(diào)成芡汁。

3、鍋中加油，放入辣椒炒香，放入蓮花白翻炒熟時(shí)倒入芡汁，翻炒一下出鍋即可。

甘藍(lán)：為十字花科，蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒。上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖。最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?。花淡黃色，直徑2-2.5厘米?；üｉL7-15毫米。萼片直立，線狀長圓形?；ò陮挋E圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。

長角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形。果梗粗，直立開展。種子球形，棕色?；ㄆ?月，果期5月。