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1、菜花這樣炒好吃：菜花掰小朵，洗凈，一般不要刀切，刀切很容易碎。胡蘿卜切片加進(jìn)去，蒜切片，切完拍的蔥。鍋內(nèi)熱油，把配料放進(jìn)去炒，炒出香味。加蠔油，醬油，炒一下，之后放菜花。加入鹽，雞精，大火爆炒。多炒一會(huì)，稍微有些焦色就可以出鍋了。

2、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó)。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。