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紫花地丁可以泡茶喝。

紫花地丁屬于多年生草本植物，而且紫花地丁的營養(yǎng)成分主要為木犀草素、芹菜素、槲皮素等，泡水后會將這些營養(yǎng)溶解在熱水里，所以是可以泡茶喝的。

紫花地丁每100g干物質(zhì)中含有蛋白質(zhì)29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多種維生素。每1g干紫花地丁中含鐵354.8μg、錳30.3μg、銅22.2μg、鋅55.8μg、鋇11.3μg、鍶87.3μg、鉻69.0μg、鉬60.0μg、鈷9.7μg、鈣3.9μg。將紫花地丁的幼苗或嫩莖采下，用沸水焯一下，換清水浸泡3～5min炒食、做湯、和面蒸食或煮菜粥均可。