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用料：筒骨1根、雞爪4只、扇骨半個(gè)、花椒15粒、姜2片、蔥隨意

1、首先先把食材剁好，用流動(dòng)水清洗干凈。

2、再把洗干凈的骨頭、姜和蔥放入鍋里，加水到最高位置，煮2-3個(gè)小時(shí)。

3、最好選用高壓鍋來熬湯，比較省時(shí)間，但是使用高壓鍋請(qǐng)注意安全。

4、時(shí)間到后，把高湯過濾到容器里。

5、把湯冷卻后，用容器裝好，放入冰箱保存即可。