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無骨烤魚飯是特別火的一種外賣小吃，疫情期間，一個小店一天都可以賣到500份，利潤可觀?，F(xiàn)在分享一款香辣無骨烤魚飯的做法及配方，讓你也能輕松學回無骨烤魚飯的做法

倒入蔥香油，燒熱后倒入姜片、蒜片、蔥片爆香。

再倒入郫縣豆瓣醬、炒香后倒入香辣紅油、香辣醬、剁椒醬把水汽炒干，把香味炒出來。

倒入高湯，大火燒開下入輔菜料。

下入食鹽、味精、白糖、花椒、雞精拌勻，關火。

把輔菜料舀入烤魚爐中，再把之前炸制好的魚放進去，放上蔥花、紅椒片點綴下，再淋一點湯汁和香辣油。