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辣椒炒蛋的做法與步驟如下：

1、辣椒具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用，而且能增加食欲，幫助消化，雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素。

2、準(zhǔn)備食材，辣椒三個(gè)，雞蛋4個(gè)，鹽，蔬菜味精，蔥花各適量。

3、打4個(gè)雞蛋在碗里，加半勺鹽，一點(diǎn)點(diǎn)水，將雞蛋打散。

4、熱鍋下油，油熱放辣椒丁，倒入雞蛋液翻遍，加少許蔬菜味精，加蔥花翻遍即可。