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2022-12-01
更新時間:2022-07-27 23:15:36作者:未知
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元宵節(jié)將近,在山西老陳醋集團東湖醋園創(chuàng)新車間內(nèi),工人正在全天候生產(chǎn)老陳醋元宵。該元宵在青紅絲、葡萄干、果脯干等餡料中加入八年8度老陳醋,解甜解膩,目前日產(chǎn)量2600余斤,供不應(yīng)求。
山西人的醋餡元宵來了
據(jù)介紹,老陳醋元宵從2010年開始生產(chǎn),十年間,產(chǎn)量逐年增加。老陳醋元宵制作包括配料、攪拌、搟制、切段、切塊、成型、晾制、滾制、包裝九道工序,目前,該醋廠已研發(fā)出老醋玫瑰、老醋桂花、老醋巧克力、老醋黑芝麻等多種口味。
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