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　　餐飲行業(yè)作為我們生活的重要組成部分，其競(jìng)爭(zhēng)性相當(dāng)激烈。要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步，餐飲行業(yè)就需要形成自身獨(dú)特性，包括文化特色和設(shè)計(jì)特色。其中的設(shè)計(jì)特色包括平面和空間，我們來(lái)具體說(shuō)一下餐飲VI形象設(shè)計(jì)在行業(yè)發(fā)展中所扮演的角色。

　　VI形象設(shè)計(jì)能夠提升餐飲行業(yè)的服務(wù)品味，改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)，所以我們需要進(jìn)行VI的系統(tǒng)研究。對(duì)于餐飲VI形象設(shè)計(jì)，需要遵循三個(gè)基本特點(diǎn)。

　　一、餐飲VI形象設(shè)計(jì)的文化性

　　餐飲VI的策劃與設(shè)計(jì)同時(shí)也是一種文化戰(zhàn)略，是塑造企業(yè)的形象力、文化力，競(jìng)爭(zhēng)力的手段，企業(yè)文化是在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。企業(yè)文化一般分為四個(gè)層次：表層的物質(zhì)文化、淺層的行為文化、中層的制度文化、深層的精神文化。餐飲的VI設(shè)計(jì)被認(rèn)為是表層的企業(yè)文化，其根本特征正是表現(xiàn)于企業(yè)的文化價(jià)值，包括：餐飲空間的名稱(chēng)與商標(biāo)特色、各類(lèi)相關(guān)用品應(yīng)用，萊品包裝設(shè)計(jì)、品牌理念以及主題風(fēng)格定位、經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)水準(zhǔn)、環(huán)境氛圍等，都體現(xiàn)出獨(dú)有的文化特點(diǎn)。

　　二、餐飲VI形象設(shè)計(jì)的系統(tǒng)化

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)餐飲消費(fèi)的品牌文化性要求也逐步提高，餐飲空間VI形象設(shè)計(jì)也需要體現(xiàn)品牌文化特點(diǎn)。在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件下，餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)明顯反映在文化內(nèi)涵的不斷升值上，通過(guò)主題文化風(fēng)格的營(yíng)造與形象設(shè)計(jì)提升來(lái)吸引顧客，要求餐飲空間VI設(shè)計(jì)與餐飲產(chǎn)品相統(tǒng)一，與餐飲空間的企業(yè)文化相呼應(yīng)。無(wú)論是門(mén)面設(shè)計(jì)、導(dǎo)向標(biāo)識(shí)、環(huán)境裝飾，碗碟餐具，家具飾品，員工制服，還是小到菜單設(shè)計(jì)、餐巾盒、打包盒的包裝等都應(yīng)充分展現(xiàn)出具有特色的主題文化風(fēng)格與整體美感，為企業(yè)樹(shù)立鮮明的形象與良好品牌效果。

　　三、餐飲VI形象設(shè)計(jì)的空間化

　　餐飲空間是一個(gè)以立體三維空間為典型特征的設(shè)計(jì)載體，所有VI形象內(nèi)容都體現(xiàn)在空間環(huán)境中。VI設(shè)計(jì)要考慮品牌定位、使用材質(zhì)、色彩環(huán)境、空間劃分等因素，創(chuàng)造出讓顧客從視覺(jué)與觸覺(jué)都感到輕松舒適的用餐環(huán)境。立體空間包括地面、天花、墻體、家具、間隔、裝飾、燈飾、綠化等等;VI設(shè)計(jì)必須與這些空間保持著某種相關(guān)的聯(lián)系，如主題風(fēng)格的協(xié)調(diào)一致，色彩的冷暖對(duì)比，VI視覺(jué)形象或虛或?qū)?，或凹凸或鑲嵌在空間實(shí)體中，空間位置關(guān)系與采光、照明、色彩一起構(gòu)成了VI的空間化形象設(shè)計(jì)特點(diǎn)。