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陜西,簡稱"陜"或"秦”,是一個歷史文化悠久的地方，位于中國地圖的中心，但在地理上被劃分在“西北地區(qū)”，陜西省地圖形似兵馬俑、分為陜北、關中、陜南三個地區(qū)，民風因地形氣候不同而各有差異。

陜西省地圖像跪著的兵馬俑

說起陜西,我總是會想到中國古代歷史上兩個封建王朝。一個是秦朝,開創(chuàng)了中國兩千年封建史,第一次建立了統(tǒng)一的多民族的專制主義的中央集權國家，對中國歷史產生了深遠的影響,具有空前的重大的歷史意義,秦統(tǒng)一文字、貨幣、度量衡,對我國經濟、文化的發(fā)展和維護國家統(tǒng)一,有極為重要的影響;另一個是唐朝,在中國歷史上有著極為重要的地位,是當時世界上最強盛的國家，經濟、政治、文化空前繁榮,民族關系和睦，聲譽遠播,萬園來朝,女性地位也得到提高。在幾千年后的今天,仍能感受到秦唐文化的影響，比如陜西也被稱為“三秦大地",陜西地方戲曲被稱為“秦腔”，西安街道上各種以“唐”打開頭的服裝店、飯店等。

大唐不夜城夜景

陜西共有十個城市,分別是西安、寶雞、咸陽、銅川、渭南、延安、榆林、漢中、安康、商洛。王勃的名句"物華天寶,人杰地靈"不只可以形容他筆下的江西，也可以形容陜西。古有司馬遷、杜牧、白居易;今有路遙、賈平凹,陳忠實。陜西是一個文人聚集的地方,有了他們的作品，遠在異國他鄉(xiāng)的游子能借看書緩解思鄉(xiāng)之情,外地的人能通過作品看到一個想象中的陜西。

提到陜西,不得不說陜西人?？偟膩碚f，陜西人具有中華民族傳統(tǒng)的美德:勤勞、樸實、熱情、好客、善良。他們的熱情比東北地區(qū)略收斂,比江南地區(qū)更能浮現表面。

陜西人的五官多大而平,男性闊額寬腮,高顴骨,下巴渾厚，鼻冀較寬。可參考導演張藝謀長相。女性濃眉杏眼,鼻梁略高,嘴唇飽滿,面部線條流暢,可參考演員閆妮，景甜長相。當然由于經濟、交通、科技的不斷發(fā)展，人的長相慢慢在減少地域特色,逐漸趨向統(tǒng)一的輪廊。

飲食文化是一個地方文化最突出的表現,陜西以面食為主，分饃和面兩大類。其中最名的要數岐山臊子面、羊肉泡饃、肉夾饃,除了這些,還有一些小眾的,只能在陜西本地能吃到的面食,如麻食、老娃撒...我最喜歡的是羊肉泡饃,經常與朋友下館子吃,羊肉泡饃古稱羊羹,關于羊肉泡饃的由來最出名的說法是宋太祖趙匡胤貧寒時，流落長安、恰逢羊肉鋪正在煮羊肉,店主見他可憐便把饃掰碎,澆了一勺滾燙的羊肉湯，吃后他渾身發(fā)熱,饑寒全消,等他當皇帝后,店里來吃羊肉泡饃的人越來越多,形成長安的獨特風味美食。蘇軾曾作詩贊嘆“隴饌有熊蠟,秦烹為羊羹”的詩句。因料重味醇、湯鮮味濃、饃筋光滑、營養(yǎng)豐富、回味悠久,深受人們喜愛。

小飯館的羊肉泡饃

在陜西任何一座城市，大街小巷隨處可見的"肉夾饃""菜夾饃"“葫蘆頭泡漠”各種與饃有關的美食,而我來到南方上學后幾乎沒有,這讓我明顯感受到了南北方飲食文化的差異。