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9月6日上午，東莞市委市政府就“東莞存在灌水活牛進入屠宰場”一事發(fā)布通報。全文如下：

9月5日，南方+等媒體報道了東莞市存在灌水活牛進入屠宰場的新聞，東莞市委市政府高度重視、迅速行動，第一時間組織相關部門趕赴厚街鎮(zhèn)河田社區(qū)七姐妹山涉事“活牛灌水窩點”、東莞市食品有限公司南城分公司現(xiàn)場調查處置，現(xiàn)場活牛尿液抽檢均為陰性（主要檢測“瘦肉精”），目前涉事活牛供應商李某等5名人員現(xiàn)已被公安機關控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業(yè)務。

經(jīng)調查，李某等人提供活牛全部購自東莞市橫瀝牛行，在厚街鎮(zhèn)河田社區(qū)七姐妹山一處農(nóng)場內(nèi)對活牛強行灌水后，送往東莞市食品有限公司南城分公司進行屠宰，肉品銷往東莞、廣州等地。9月5日下午，相關部門迅速對相關肉品進行全面追查截留，并送往東莞市農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢測所進行檢測，檢測結果出具后將依法從嚴處理。同時，派出執(zhí)法檢查組對全市4家牛羊肉屠宰企業(yè)深入開展屠宰企業(yè)查證驗物、“瘦肉精”檢測以及肉品品質檢驗等情況詳細檢查，確保相關屠宰企業(yè)規(guī)范管理。

自9月6日起，東莞將進一步嚴格牛羊、生豬等進場關、屠宰關和出場關把控，通過實行橫瀝牛行與屠宰企業(yè)“點對點”調運管理、督促屠宰企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任、落實運輸車輛閉環(huán)管理、提升視頻化信息化監(jiān)管能力等措施，切實完善食品安全監(jiān)管機制。

此前，南方+記者暗訪了東莞一處注水牛窩點。

微博截圖

據(jù)報道，有市民報料稱，在東莞市厚街鎮(zhèn)七姐妹山上，存在一處注水牛窩點，牛販子為牟取暴利，每日拉牛到此處進行注水，以增加牛的重量。

記者暗訪發(fā)現(xiàn)，工人將牛拴在鐵架上后，將一根約兩米長的黑色硬管直接插入牛嘴，再接上另一根軟管往里注水，每頭牛要注水2分鐘左右。場地內(nèi)濕漉，工人們打著赤膊，只穿一條內(nèi)褲，挨個給牛注水，動作粗暴、嫻熟。

經(jīng)估算，每頭牛的注水量近50升，可給牛增重近百斤。工人給牛注水時，牛會前后踱步掙扎，面相難看，牛嘴不斷有白沫吐出。有的牛不配合、吐出水管，工人會強行把水管塞入牛嘴，繼續(xù)進行灌水作業(yè)。同一批牛離開注水窩點時，體型已發(fā)生明顯變化，渾身變得浮腫，肚子被撐得滾圓。

牛被注完水后，立即就被送到東莞市食品有限公司南城食品分公司，這是一家正規(guī)的屠宰場。牛被拉進屠宰場前，有檢疫人員在門口對牛進行取樣。

東莞一位活牛養(yǎng)殖從業(yè)者稱，目前牛肉的市場價格約40元一斤，一頭牛灌進約百斤重的水，屠宰后的肉的重量能增加約60斤，注水能使牛販子在每頭牛身上獲得數(shù)千元的不法收入。

這些牛肉的目的地有東莞虎門的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區(qū)沙河廣場等地。

不少網(wǎng)友在評論中表示，“毫無人性”“貪婪又殘忍”。

網(wǎng)友評論

給牛灌水增重的事件并不少見。就在今年7月，據(jù)澎湃新聞報道，海南?？诮鹛镛r(nóng)產(chǎn)品交易市場有限公司（以下簡稱：金田公司）屠宰戶被曝今年4月至5月期間，在屠宰活牛前強制給肉牛大量灌水。

澎湃新聞獲取的暗訪視頻顯示，活牛被強制灌水后痛苦地掙扎、搖頭，有的牛因為胃里灌水太多，工人一邊灌水，牛一邊向外吐。

業(yè)內(nèi)人士告訴澎湃新聞，屠宰戶違法給牛灌水，主要還是受利益驅使。按牛肉批發(fā)價均價40元/斤計算，每頭?？梢蚬嗨古Ｈ庠鲋?0至50斤，一頭牛多賺1200元至2000元，多灌水幾頭牛，利潤就非常可觀。一旦駐場獸醫(yī)和市場監(jiān)管不嚴，屠宰戶肯定會想方設法給牛灌水。

海口市委宣傳部相關負責人表示，除之前對涉事屠戶的處罰外，金田公司被處罰十余萬元，目前正在走處罰程序。同時，金田公司的整改已完成驗收。

除了給牛灌水，還有不法商人給羊灌水。2021年3月，澎湃新聞暗訪山東聊城某大型羊肉屠宰場發(fā)現(xiàn)，當?shù)卮嬖诮o活羊注水后宰殺，每只羊注水量約6斤左右。鮮羊肉批發(fā)商坦言，注水羊在當?shù)睾芷毡?。業(yè)內(nèi)人士稱，注水羊肉不但破壞肉質，還容易滋生細菌，生長寄生蟲。當年3月20日，聊城冠縣人民政府通報，涉案人員3人已被刑拘。行政執(zhí)法部門對涉事屠宰企業(yè)進行行政立案。

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團伙捕20頭野牦牛幼崽死14頭：為跟家養(yǎng)牦牛繁殖后代

“他們騎著摩托車朝一群野牦牛沖去，受到驚嚇的牛群開始逃跑，然后趁機擄走跑不快的野牦牛幼崽?！?“他們把小野牦牛賣給養(yǎng)殖場，馴養(yǎng)長大后用于跟家養(yǎng)牦牛繁殖后代?！?日前，青海警方公布一批打擊生態(tài)環(huán)境違法犯罪典型案件，其中包括“7·06”“7·13”危害珍貴、瀕危野生動物案。青海省公安廳森林警察總隊向紅星新聞記者介紹了這兩起案件的偵辦細節(jié)。 法院已于近期對兩起案件作出判決，涉案的8人分別被判4年6個月至11年6個月不等的刑期。他們總共獵捕了20頭野牦牛幼崽，并造成其中14頭死亡。 “這是一個以點帶線、以線帶面、逐層擊破的偵破過程?！鞭k案民警告訴紅星新聞記者，上述兩起案件集“獵、購、運、銷”于一體，已經(jīng)形成完整的非法利益產(chǎn)業(yè)鏈。在偵辦中，警方通過跨區(qū)域執(zhí)法協(xié)作，深化司法聯(lián)動、部門聯(lián)動，利用生物技術的司法鑒定，抽絲剝繭，最終鎖定犯罪。

▲警方解救的野牦牛

運輸途中發(fā)生車禍

一名盜獵者和8頭小野牦牛死亡

“我們對危害珍貴、瀕危野生動物案件一直都是高壓態(tài)勢?！鞭k案民警告訴紅星新聞記者，2022年7月1日，青海省曲麻萊森林公安接到線索后，青海省公安廳森林警察總隊高度重視，立即組織警力成立專案組進行初步調查。

經(jīng)查明，2022年6月期間，索某伙同頓某在青海省可可西里查烏馬地區(qū)非法獵捕野牦牛幼崽8頭，后犯罪嫌疑人頓某駕駛車輛欲將8頭野牦牛幼崽運輸至格爾木，途經(jīng)109國道發(fā)生交通事故，致犯罪嫌疑人頓某及8頭野牦牛幼崽當場死亡。

據(jù)辦案部門介紹，警方在偵辦“7·06”危害珍貴、瀕危野生動物案過程中，又發(fā)現(xiàn)另一起涉嫌非法獵捕野牦牛的犯罪行為，遂于2022年7月13日受案并立案偵查。

在“7·13”危害珍貴、瀕危野生動物案件中，達某、果某、丹某、白某4人于2022年6月期間先后兩次在青海省可可西里查烏馬地區(qū)非法獵捕12頭野牦牛幼崽。2022年6月12日，達某、果某、丹某3人將獵捕的12頭野牦牛幼崽運輸至玉樹州曲麻萊縣秋智鄉(xiāng)某牦牛專業(yè)合作社，運輸途中導致6頭野牦牛幼崽死亡，將剩余的6頭野牦牛幼崽分別出售給犯罪嫌疑人布某、某保、才某3人。

辦案部門介紹，根據(jù)國家林業(yè)局《野生動物及其制品價值評估方法》，野生?？苿游镆活^以5萬元計算，國家一級保護動物則按其基準價的10倍進行估算，因此兩起案件合計涉案價值上千萬元。

讓野牦牛與家養(yǎng)牦牛繁殖以良種繁育基地“洗白”身份

野牦牛為國家一級保護動物，是典型的高寒動物，也是青藏高原特有的牛種。野牦牛棲息于海拔3000-6000米的高山草甸地帶，體型高大兇猛。

“他們騎著摩托車朝一群野牦牛沖去，受到驚嚇的牛群開始逃跑，然后擄走跑不快的野牦牛幼崽。”辦案民警告訴紅星新聞記者，非法獵捕者把野牦牛幼崽逮到后，將其賣給牦牛養(yǎng)殖場，目的是讓野牦牛和家養(yǎng)母牦牛繁育后代，改變牦牛血統(tǒng)，從而牟取巨額利潤。此種行為是在沒有行政主管部門審批的情況下，實施的新型犯罪案件。

▲被非法獵捕的小野牦牛

青海省公安廳森警總隊負責人介紹，“7·06”“7·13”涉案的野牦牛共20只，保護級別高、數(shù)量大，是青海省少有的危害珍貴、瀕危野生動物（野牦牛）的重特大案件，引起社會強烈反響和群眾高度關注。

辦案民警介紹，警方偵查發(fā)現(xiàn)，該案集“獵、購、運、銷”于一體，已經(jīng)形成完整的非法利益產(chǎn)業(yè)鏈。獵捕者以1.2萬元/只的價格出售給買家，買家再將野牦牛與家牦牛進行配種改良基因，從中獲取利益。在非法收購非法獵捕的野牦牛幼崽后，這些養(yǎng)殖場又以牦牛良種繁育基地的名義向有關行業(yè)部門申請批準，將“非法”“洗白”后轉換成“合法”。

剝絲抽繭發(fā)現(xiàn)犯罪團伙8人分別獲刑并處罰金

為了實現(xiàn)“全環(huán)境、全鏈條、全要素”打擊危害珍貴、瀕危野生動物犯罪，青海警方采取了跨區(qū)域執(zhí)法協(xié)作，深化司法聯(lián)動、部門聯(lián)動等創(chuàng)造性辦案舉措。

紅星新聞記者了解到，獵捕野牦牛幼崽均在高原無人區(qū)，作案隱蔽，很難被發(fā)現(xiàn)。辦案民警介紹，在偵辦這兩起案件中，專案組通過走訪西藏、青海兩地周邊牧戶350余人次。經(jīng)多方了解和調查，民警對頓某行動軌跡及交通監(jiān)控視頻展開排查，確定其準確的活動軌跡后，最終獲悉重要線索，并就此排查出本案另一名犯罪嫌疑人索某。

在主要犯罪嫌疑人到案后拒不交代的情況下，專案組回過頭來重新梳理案件脈絡，尋找突破口，最終從嫌疑人手機通話記錄、財付通支付記錄、銀行流水等大量數(shù)據(jù)信息著手，層層抽絲剝繭，最后將該案其他團伙扯出“水面”。

▲犯罪嫌疑人指認現(xiàn)場

據(jù)悉，2起案件已于2023年5月9日、10日分別一審當庭宣判，涉案8人分別被判處有期徒刑4年6個月至11年6個月不等，并處罰金4.5萬元至5.5萬元不等。同時，承擔了刑事附帶民事公益訴訟生態(tài)環(huán)境損害賠償金共計107.93萬元。

▲法院開庭審判

據(jù)了解，青海警方始終堅持“打源頭、端窩點、摧網(wǎng)絡、斷鏈條、追流向”，對破壞生態(tài)環(huán)境違法犯罪實施“全環(huán)節(jié)、全要素、全鏈條”打擊，2022年以來，在依法打擊生態(tài)環(huán)境違法犯罪方面取得了重大成績。