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你去淄博吃燒烤 了嗎？ “小餅小蔥加小爐”這靈魂 三件 套，讓淄博燒烤爆火出圈。 近日，淄 博 的 “火”勢甚 至“ 燒 ” 到了英媒。

英媒報道

5月11日，英國《經(jīng)濟學人》以“處于中國經(jīng)濟增長核心的神秘面紗——肉香之謎”為題，試圖詮釋烤肉串消費與中國國家消費之間的關(guān)系。

老工業(yè)城一躍成為“新晉網(wǎng)紅”，“淄博熱”顯然也讓持續(xù)關(guān)注中國經(jīng)濟的西方媒體紅了眼。《經(jīng)濟學人》甚至稱，一座城市以這樣的方式爆紅，在中國前所未有。

游客們紛紛涌入這座位于山東中部的城市，以期暢快淋漓地咀嚼神話般的烤肉、在抖音上發(fā)視頻...... Tourists have flooded the city in the central province of Shandong in the hope of munching its mythical kebabs, posting videos on Douyin...

文章援引網(wǎng)絡(luò)梗調(diào)侃評論稱：上次這么多人去淄博，還是“五國伐齊”的時候。為了讓外國讀者能讀懂這個梗，作者進一步科普稱，在公元前284年，這里曾發(fā)生過著名戰(zhàn)爭“五國伐齊 ”。

A widely shared internet meme jokes that the last time this many people showed up in the city was during the Siege of Qi, a famous battle that took place in the area in 284BC.

2023年5月12日，山東淄博，游客在八大局便民市場品嘗燒烤。圖源：視覺中國

除了人多，《經(jīng)濟學人》也報道了淄博燒烤IP大熱催生出的“燒烤貸”。文章稱：“為緩解肉類和燒烤的供應緊張，當?shù)劂y行開始發(fā)放專門為燒烤產(chǎn)業(yè)鏈商戶設(shè)計的低息‘燒烤貸’。”

原本以為《經(jīng)濟學人》的這篇文章是為了解讀“淄博經(jīng)驗”，誰也沒想到文章一個硬轉(zhuǎn)，點出了唱衰中國的真正目的。

不可否認的事實是，經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2023年“五一”假期，全國國內(nèi)旅游出游合計2.74億人次，同比增長70.83%，按可比口徑恢復至2019年同期的119.09%；實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入1480.56億元，同比增長128.90%，按可比口徑恢復至2019年同期的100.66%。

淄博燒烤，資料圖

這組數(shù)據(jù)《經(jīng)濟學人》做不了文章，于是換了個角度，開始挑刺中國游客的人均消費。文章認為，淄博燒烤能紅主要是因為便宜，稱4個人花費不到350元（人民幣）就吃喝數(shù)小時。這種論調(diào)顯然膚淺且片面。

作為一座工業(yè)老城，淄博的旅游業(yè)不算強勢。而這次“淄博燒烤”火出圈，跟很多方面脫不開關(guān)系。

一是，城市的管理水平。據(jù)新京報報道，早在2019年，淄博就提出發(fā)展夜間文旅經(jīng)濟，并將打造餐飲、娛樂、文化等業(yè)態(tài)相融合的綜合性休閑項目作為重點工作的一部分。2020年，淄博文旅局明確提出圍繞燒烤節(jié)、啤酒節(jié)等，推出時尚淄博狂歡季。

今年淄博抓住機會，打響了燒烤這塊招牌。早在燒烤熱度第一波高潮出現(xiàn)沒多久，淄博政府就已經(jīng)著手準備。3月10日，淄博市政府新聞辦公室組織召開打造“淄博燒烤”美食品牌新聞發(fā)布會，提出舉辦“淄博燒烤節(jié)”、開設(shè)“燒烤專線”、實施景區(qū)門票減免優(yōu)惠政策等多項舉措。面對這次爆火，淄博懂得珍惜機會，加強旅游市場監(jiān)管力度，實行漲價幅度控制措施。

二是，城市中的青年群體。外媒只要查一下就會發(fā)現(xiàn)， 2022年淄博常住人口有所下降，但高技能人才、技術(shù)類工種人才仍保持增長。2022年，淄博新增高技能人才7656人，相比2021年增加2500余人，取得高級專業(yè)技術(shù)資格人數(shù)累計達5.06萬人。

“淄博燒烤”是一種積極的煙火現(xiàn)象，但也不是唯一的煙火現(xiàn)象。CD君也奉勸《經(jīng)濟學人》切莫矮子觀場、盲人摸象。

中國日報（ID：chinadailywx）綜合