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　　湘潭市“打醬油節(jié)”活動(dòng)時(shí)間如下：

　　2023年10月14日-10月16日每天19:00-21:30

　　開幕式時(shí)間：

　　2023年10月14日19:00

　　預(yù)約入口：

　　名額有限，報(bào)滿為止

（圖源湘潭文旅廣體）

　　一部湘菜史，半部湘潭寫。湘潭美食歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播，它是三湘大地豐饒物產(chǎn)的重要體現(xiàn)，也是湖湘文化的重要組成部分。今年7月，“潭州上席”菜單正式出爐，包含20道涼菜、36道熱菜、12道主食點(diǎn)心，共計(jì)68道菜式。

　　潭州上席中的68道湘潭美食，道道都與龍牌醬油碰撞出的獨(dú)特風(fēng)味，用湘當(dāng)有味的升級版潭州上席宴請全城市民與游客，邀請大家一起“打醬油，呷美食”。其中剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、冰糖湘蓮 堪稱代表。

　　湘潭美食中，剁椒魚頭是最具代表性的，油重色濃、香辣鮮嫩的口感，讓人入口難忘。

　　毛氏紅燒肉算得上外地游客來潭必吃美食之一， 這道毛主席最愛的家鄉(xiāng)菜，久負(fù)盛名。以半瘦半肥的豬肉為主料，其特點(diǎn)是色澤紅亮、肥而不膩、層次分明，品之入口即化、滿口留香。

　　冰糖湘蓮是湘菜中一道極具代表性的甜品。白蓮自西漢年間就向漢高祖劉邦進(jìn)貢，因此湘蓮又被稱作“貢蓮”。冰糖湘蓮不但風(fēng)味獨(dú)佳，而且營養(yǎng)豐富。蓮白透紅，蓮子粉糯，清香宜人，白蓮浮于清湯之上，宛如珍珠浮于水中，入口香氣四溢，口味清爽，甘甜潤喉。在燥熱的天氣里，喝上一碗冰鎮(zhèn)后冰冰涼涼的冰糖湘蓮，真是舒服極了。