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　　【壽縣大救駕】

　　用面粉、白糖、豬油，再加以桂花、青紅絲等幾十種輔料，制作出了真正的大救駕。這種扁圓狀的糕點，是用油酥出來的，形成了內(nèi)外幾十層酥脆的薄皮，內(nèi)陷中還有冰糖、菊脯核桃仁等襯料，吃起來，脆而不硬，油而不膩，清香爽口。

　　【“大美興五香貢干”】

　　“大美興五香貢干”起源悠久，是用傳統(tǒng)工藝制作的美食特產(chǎn)，迄今已有300多年的歷史。明朝成化年間，正陽關(guān)街頭上掛上了“大美興”店號。這個店鋪用用小薄倉壓干制作，豆干圓滑、小巧、板實，板而不硬，質(zhì)細味醇，異香可口。

　　【壽州粉褶子】

　　粉褶子是本地較有影響的、平民型的傳統(tǒng)食品。用自家生產(chǎn)的綠豆，將其磨成粉，調(diào)成糊狀，在鍋里攤成薄餅。再把薄餅切成許多菱形小塊，放在箔席上曬干，然后放在瓦罐里保存起來。由于菱形小薄餅被曬干以后呈彎曲的褶皺狀，這東西就被稱作“粉褶子”。