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　　紙包魚的紙是錫箔紙，錫箔紙是錫鋁的合金，早在古代的時候就已經(jīng)出現(xiàn)，現(xiàn)在多用來密封、燒烤等。錫箔紙的光潔性佳，還具有熱反射性，在烤魚時包裹外，能讓魚熟的更快，也能讓香氣密封在里面，還不容易變冷，是一種健康的烤魚方式。

　　紙包魚用的是什么紙

　　在制作烤魚的時候，經(jīng)常會用到一種銀白色的紙，這種紙是錫箔紙，主要成分是錫、鋁，早在古代的時候就已經(jīng)出現(xiàn)，不過多是用來制作冥錢，現(xiàn)在用途比較多，有密封、燒烤等。

　　錫箔紙光潔性佳，還具有熱反射性能，在烤魚的時候?qū)⑺隰~外面，能讓魚熟的更快，且能將香味更好的包裹在里面，也不容易變冷，再加上鋁箔紙的性能比較穩(wěn)定，在高溫下也不會出現(xiàn)有毒物質(zhì)，吃起來更放心。

　　什么是紙包魚

　　紙包魚是一種健康的烤魚方式。紙包魚是在2006年時在川渝比較流行的美食，它結(jié)合了韓國紙上烤魚和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，一經(jīng)上市就備受消費者的追捧，并迅速在全國各地得到推廣。