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端午節(jié),老傳統(tǒng)要吃這5種美食(端午節(jié)傳統(tǒng)小吃)

更新時間:2024-07-04 00:05:43作者:未知

端午節(jié),老傳統(tǒng)要吃這5種美食(端午節(jié)傳統(tǒng)小吃)

端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物(端午節(jié),老傳統(tǒng)要吃這5種美食)

五月初五端午節(jié)是我國的又一個傳統(tǒng)節(jié)日,《風土記》里說:“仲夏端午。端者,初也?!倍宋缫灿谐跷宓囊馑迹步凶觥岸宋骞?jié)”“端陽節(jié)”。

端午節(jié)也和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣,有很多傳統(tǒng)習俗,比如門上掛艾蒿用來驅(qū)邪,吃粽子紀念屈原,舉辦賽龍舟活動,佩戴香囊等等,每個地方的風俗習慣也不太一樣。

端午將至,無論有錢沒錢,5種傳統(tǒng)美食記得吃百思特網(wǎng),老傳統(tǒng)別丟了,寓意家人端午安康,順順當當。

一,粽子

端午節(jié)吃粽子,是南北方都有的傳統(tǒng)習俗,傳說愛國詩人屈原是五月初五投江自盡,當時的人們?yōu)榱瞬蛔尳械聂~蝦侵食他,用竹筒裝糯米投入江中,后來流傳下來,每到五月初五,大家都要劃龍舟吃粽子以紀念屈原。

南方大多吃肉粽子、堿水粽,而北方則習慣吃甜粽子,如八寶粽、蜜棗粽、豆沙粽子等,不同的粽子有不同的口感,每年大家也會因為吃咸粽子甜粽子而爭論一番,您喜歡吃哪種粽子呢?

二,咸鴨蛋

“端午節(jié),天氣熱,五毒醒,不安寧?!边@句俗語大家聽說過沒?老傳統(tǒng)習俗認為,五月初五端午節(jié)這天,有“五毒”要驅(qū)趕,因此要吃五黃驅(qū)五毒,而咸鴨蛋就是五黃的一種,人們認為端午節(jié)吃咸鴨蛋,可驅(qū)邪避疫。

記得以前母親在世時,過了“五一”就會將咸鴨蛋腌上,到了端午節(jié)吃正好,鴨蛋黃腌得剛剛好流油,端午節(jié)過后,一天熱似一天,每天早餐喝粥吃上一個,非常舒服。

三,黃鱔

俗語說“端午黃鱔賽人參”,就是說端午節(jié)前后的黃鱔最為肥美鮮嫩,可以和人參的營養(yǎng)媲美了。在南方很多地方,都有端午吃黃鱔的習俗,一是黃鱔肥美,二是吃黃鱔也可以驅(qū)“五毒”。

黃鱔營養(yǎng)價值很高,有補中益氣、健脾養(yǎng)血等功效,端午節(jié)不妨給家人做盤黃鱔吧!黃鱔可煮湯、可紅燒、蒜燒,都是非常好吃的。在加工黃鱔的時候,可先用開水焯燙百思特網(wǎng)一下,去除外面的粘膜,能減少腥味。

四,打糕

“打糕”是朝鮮族的一種小吃,是用糯米和艾百思特網(wǎng)蒿制作而成,把糯米蒸成糯米飯,再放在特有的工具里,用長柄木錘反復捶打而成的糯米糕,有著艾蒿的清香味道,糯嘰嘰的很好吃。

這個朝鮮族打糕,類似于有些南方地區(qū)的糯米果、糍粑的做法,都是糯米制作的美味小吃。

五,雄黃酒

雄黃是一種藥材,據(jù)說能殺百毒,用研磨成粉末的雄黃來泡制白酒或黃酒,就叫做雄黃酒,古時候認為,端午節(jié)喝雄黃酒可祛邪避災,傳說喝了雄黃酒,可以不受蛇蟲的傷害。

不過雄黃是一種含有硫化砷的礦物質(zhì),砷是一種劇毒物質(zhì),現(xiàn)代人都不推崇飲雄黃酒了,大家可喝黃酒代替。

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