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炒香椿的做法(炒香椿的做法家常菜)

更新時間:2023-12-02 16:50:55作者:佚名

炒香椿的做法(炒香椿的做法家常菜)

1、備用食材:香椿50克,雞蛋2個,食用油適量,食鹽少許;

2、首先將香椿芽準備出適量,去掉香椿的老根以及黃葉子,然后將其仔細清洗干凈,在鍋中添上水,待將水燒開后,放入處理干凈的香椿焯下水;

3、待看到香椿變綠色的時候,即可將其撈出來,用涼開水冰一下,撈出后用手擠干其中的水分,將香椿切碎,準備一個小碗,磕入2個雞蛋,將其打散成液;

4、打散的蛋液淋入在香椿碎中,同時加上點食鹽調(diào)味,用筷子將其充分攪拌均勻,即成香椿蛋液,處理好食材之后即可開始炒菜,炒鍋中淋入適量的食用油;

5、將其置于火上燒熱后,大火將香椿雞蛋液淋入在鍋中,快速用鍋鏟將其劃散,使得蛋液可以凝固,過程中可以看到香椿蛋液慢慢變成金黃色;

6、待將其炒成個人比較喜歡的顏色之后,即可關(guān)火,將炒好的香椿雞蛋盛出便可享用了。

本文標簽: 做法  香椿  家常  

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