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東北特色菜有什么(東北的特色菜)

更新時間:2023-11-02 13:11:26作者:佚名

東北特色菜有什么(東北的特色菜)

1、莫利燉活魚,該菜的主料、配料全是本地特產(chǎn),用的也是本村的地下水,烹制過程也是相當(dāng)精細(xì)的工藝。

2、咸魚餅子,咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜,新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬干,然后放在鐵鍋里,擱少許油,煎得外焦里嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨(dú)特。

3、鍋包肉,鍋包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。

4、地三鮮,地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜,選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng),讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

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