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德式小餐包做法步驟（德式小餐包做法步驟圖）

更新時間：2023-08-07 12:24:13作者：未知

德式小餐包做法步驟（德式小餐包做法步驟圖）

1、主料：高筋粉125克，鹽1/4小勺，細砂糖1/2小勺，水75克，酵母(干)1/2小勺，黃油5克。

2、輔料：水750克，小蘇打1/2小勺，鹽1.5小勺，松酥粒1/2小勺。

3、將除黃油外的面團料倒入大碗，揉成均勻面團，加入黃油，繼續(xù)揉至拉膜。放入碗中。

4、基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。分割成3等分，放在油紙上，松弛20分鐘。

5、將所有堿水料倒入鍋中，煮沸，放入面團，汆燙5秒鐘撈出。放入烤盤，表面撒少許松酥粒。放入烤箱，中層，上火200度，下火160度，烤約15分鐘左右，表面金黃，出爐。

本文標(biāo)簽： 做法  步驟  

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