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1、首先將綠豆去雜質(zhì)，再用清水洗干凈，放在碗里加水浸泡1~2個(gè)小時(shí)，方便煮的時(shí)候更容易煮爛。然后再將大米用清水淘洗兩遍，放在碗里備用。

2、在鍋里面加入適量的清水，倒入綠豆，用小火慢煮，差不多20分鐘左右，綠豆就會(huì)煮軟了，這個(gè)時(shí)候再加入大米，轉(zhuǎn)成大火煮半個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候可以明顯的看到大米已經(jīng)開(kāi)花了。

3、在出鍋之前可根據(jù)自己的喜好往里面加上一些白糖，提高稀飯的甜度，再蓋上蓋子燜10分鐘左右，就可以出鍋食用了。這樣煮出來(lái)的綠豆稀飯，綠豆軟爛，粥湯濃稠，別有一番風(fēng)味。