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1、主料：面粉2碗、豬肉500克、韭菜1把、薺菜適量。

2、輔料：油3勺、鹽少量、味極鮮醬油1勺、雞精少量、酵母粉4克。

3、薺菜解凍，用清水浸泡一會后洗凈切碎。

4、韭菜擇洗干凈后切碎。

5、將韭菜，肉丁，薺菜放入干凈盆中，加入花生油，味極鮮醬油，鹽，雞精調(diào)勻成餡。

6、將發(fā)酵好了面團(tuán)揉勻，揉成長條，切成劑子，搟成餅。

7、取一個(gè)餅放入餡料，包成包子。

8、不粘鍋抹一層油，放入包子，中小火煎。

9、煎至底部焦黃，加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收干。