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1、餃子皮，豬肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高湯、生姜、韭菜、大蒜、香菇、洋蔥、蔥頭。

2、把豬肉剁碎，把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，剁碎。把豬肉和把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生姜，放一起用手抓均勻。放入白糖5克，料酒10克，高湯20克抓勻，放置20分鐘。

3、注意：油不能過高，把握油溫。這個餃子包好了可以做蒸的，也可以做水煮的。