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1、在買來豬腰子后先要將豬腰子從中間的位置切開,然后將中間的白色的筋去掉,這個白色的筋是臭腺,要想去腥必須先把它去掉才可以。

2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和淀粉混合均勻,放入切好的豬腰子浸泡至發(fā)白膨脹,有助于去除腥味。

3、用白酒去腥。豬腰子還可以使用白酒來去除腥臭味,把切好的豬腰子放到白酒中,然后用手擠捏,擠捏之后再放到清水中清洗就可以了。

4、用蔥姜汁去腥。將豬腰子放到蔥姜制成的汁里面浸泡,兩個小時左右之后再撈出放到清水里面沖洗幾遍即可。