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1、秋葵一般煮3-5分鐘才熟。秋葵是比較容易煮熟的蔬菜，不用煮很久，如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓秋葵變得軟軟的，口感較差。秋葵煮前應(yīng)該先焯水，因?yàn)榍锟幸欢ǖ镊匪?、苦味素等，焯水口感?huì)更好。

2、秋葵具有很高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，有“蔬菜王“之稱。