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1、主料：面粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量。

2、面粉加適量鹽，面粉用高筋或低筋面粉都可以。

3、加水攪成稀面糊，攪到?jīng)]有疙瘩，再加蔥粒攪勻。

4、加2個雞蛋攪勻。

5、平底鍋入油燒至六七分熱轉(zhuǎn)中小火。

6、倒入面糊，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，讓面糊均勻攤平，中小火慢慢煎。

7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續(xù)煎。

8、最后再翻過來煎一會就可以關(guān)火啦。