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1、用料：面團(tuán)350g，牛肉120g ，豆腐120g。

2、將牛肉剁碎加入豆腐碎，加入蒜泥姜末蔥花，1/2茶勺鹽，1/2茶勺糖，一瓶蓋黃酒，一茶勺五香粉，植物油拌勻。

3、將面團(tuán)擠出氣泡，分割成7個(gè)面團(tuán)，每個(gè)50克，案板上撒上面粉，搟成圓形的皮。包入25克餡兒，整形。

4、平底鍋中倒入植物油，最好是菜籽油，中火加熱，將生煎包煎至兩面金黃，倒入冷水淹沒(méi)到生煎包的1/3處，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜熟，撒上白芝麻蔥花出鍋。