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1、雞胸肉一塊、巴沙魚一小塊、西藍花適量、胡蘿卜適量、鹽適量、耗油一勺、醬油1.5勺、黑胡椒粉適量、孜然粉適量。

2、雞胸肉去筋膜切塊放入攪拌機，巴沙魚切塊（可不放），胡蘿卜，西藍花適量洗凈備用，將所有食材放入攪拌機攪拌，絞打成泥。

3、放入調(diào)料，筷子順時針攪拌均勻。攪拌好后放入一個蛋清能讓肉質(zhì)更嫩更好吃。將肉泥放在烤盤上，烤箱200度預熱5分鐘，烤30分鐘。

4、用裱花袋或者保鮮袋裝好餡料，擠到模具里就好，食材攪拌好后，需要口感筋道的伙伴記得加淀粉（土豆或者山藥也可以）會更筋道。蓋好蓋子放上蒸鍋。

5、沒有模具的伙伴，用錫箔紙鋪在下面，將肉泥擠入，卷起來就好了。放上蒸鍋，20分鐘～25分鐘即可（磨具和錫箔紙放入烤箱也可以，但是保鮮膜只能蒸哦）香腸盤子的最上面的那根是用錫箔紙包的，也是很棒的哦，快來試試看。