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1、主要原料有:黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。

2、先將雞洗凈去掉內(nèi)臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀。

3、再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然后將水泡過的黑豆放入鍋里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開后立刻放入清水里洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準(zhǔn)備工作就完成了。

4、首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來放進(jìn)清水里洗凈之后，再放入開水鍋里，這時候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋里，用大火煮，開鍋后改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以后這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。