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1、食材：蒜10g，蔥10g，陳醋10ml，鹽5g，油20ml，姜10g，香油5ml，香菜10g，生抽10ml，海螺肉500g，青椒20g。

2、蔥姜蒜切片，青椒切絲，香菜切碎，鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆炒出香味，再加入青椒絲翻炒出香味。

3、將海螺肉倒入繼續(xù)翻炒，炒至七分熟加入生抽，陳醋翻炒均勻，出鍋時(shí)加鹽，出鍋裝盤后在頂端加入香菜調(diào)味，再滴幾滴香油即可。