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主料：鴿子2只、天麻1塊。輔料：鹽少許、姜6片、枸杞8克、水適量。

1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時(shí)。

2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時(shí)，天麻太硬可以延長蒸的時(shí)間。

3、將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。

4、蒸好的天麻切成片備用。

5、鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。

6、燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉(zhuǎn)中火慢慢燉。

7、利用燉鴿子的時(shí)間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。

8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。

9、同時(shí)也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。