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用魚肉包餛飩怎么包 用魚肉包餛飩怎么包視頻

更新時間：2023-08-06 22:26:35作者：未知

用魚肉包餛飩怎么包 用魚肉包餛飩怎么包視頻

1、草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。

2、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。

3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。

本文標簽： 餛飩  魚肉  視頻  

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