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1、先將煮好的雞蛋外殼擊破，然后放入清水中。

2、浸泡一會后，將雞蛋的外殼去掉。

3、然后將去殼的雞蛋放入鍋中。

4、然后放入啤酒，直至淹沒雞蛋。

5、用大火煮開，然后放入八角，花椒，干辣椒，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，拌勻。

6、用中火煮10分鐘，煮至上色用大火收汁就可以了。