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1、食材：花豆角適量、五花肉適量、蔥姜適量、土豆適量。

2、先發(fā)面。盆里放酵母和白糖，加入稍熱的水，用筷子攪開，放適量面粉，和成面團(tuán)后放在一邊發(fā)酵。

3、豆角摘凈，掰成下面的樣子，我這樣做是為了讓豆角更好的入味，而且豆角上面的弦去除的會更干凈，不用一邊吃豆角一邊摘弦了。然后用水洗凈。

4、土豆去皮洗凈切成下面的塊，豆角和土豆放一起備用。

5、五花肉切成稍大一點的塊，蔥切碎，姜切絲。

6、起鍋放油，放豬肉煸炒，放蔥姜大火煸炒，放豆瓣醬和十三香，炒勻。

7、放豆角和土豆，大火煸炒。然后放適量清水和鹽、味素，蓋蓋。

8、將發(fā)好的面團(tuán)搟成片，上面刷上一層油，從一邊卷起，卷到頭后封好，然后盤成下面的樣子。

9、搟成適當(dāng)?shù)暮癖。侀_了就把餅平鋪在豆角上面，等鍋里的水快干時豆角烀餅就好了。