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1、主料：菠菜一把。

2、輔料：玉米油30毫升、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、姜片一片。

3、做法：

（1）菠菜清洗干凈。瀝干水分備用。姜片切一片。

（2）干凈無水鍋里下姜片，倒入玉米油，開大火將油燒熱。

（3）倒入菠菜開始翻炒。

（4）菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。

（5）到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻后關(guān)火裝盤。