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1、可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃，因?yàn)楹姹撼鰜?lái)的蛋糕可可粉一般很難吸附上去，可以選擇在表面涂上一層奶油在撒上可可粉?？煽煞廴魹⒃诒砻鏇](méi)有奶油的糕點(diǎn)上，可以用刷子在蛋糕上刷上一層油。

2、可可粉是從可可樹(shù)結(jié)出的豆莢（果實(shí)）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。