電壓力鍋燉肉怎么操作(電壓力鍋燉肉怎么操作的視頻)
2023-10-14
更新時(shí)間:2023-10-14 12:21:16作者:佚名
1、主料:綠豆淀粉200g、水200g、五花肉餡500g、鹽適量、味精少許、香油適量、蔥姜汁適量、雞精適量、腸衣適量、白糖少許。
2、除糖以外全部放在一起,攪拌均勻。
3、腸衣用水泡半個(gè)小時(shí),自制灌腸器用純凈水瓶子切半,腸衣套入瓶口。
4、灌腸不要太滿太長(zhǎng),不然不容易熟和撐破。
5、鍋中燒水,腸放鍋中煮20分鐘。中間用牙簽扎,排氣放爆破。在悶20分鐘,撈出,控干水。
6、熏腸,鍋中放一塊錫紙,錫紙上面放一點(diǎn)白糖在放一個(gè)支架的鐵網(wǎng)。
7、腸放上去,蓋蓋子。開大火,一開始冒白煙,接著就冒黃煙了,腸熏上色就行了。