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1、蒸包子的紙不要打濕再蒸。

2、蒸包子的紙是一種雙面硅油紙，也叫蒸屜紙、包底紙、籠屜紙，可以防止包子在蒸籠里蒸的時(shí)候，蒸汽堆積在底部，導(dǎo)致底部不能很快的排出熱氣，從而影響面團(tuán)的透氣性和膨脹，出現(xiàn)死面和膨發(fā)面的連接斷開，并產(chǎn)生脫離，包子粘底的現(xiàn)象，這種紙是直接防腐蒸屜里使用的，無需像屜布一樣打濕再蒸，十分的方便好用。