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1、胡蘿卜1根、面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克。胡蘿卜洗干凈,切成厘米左右的小塊。

2、把胡蘿卜裝進(jìn)榨汁機(jī)中，加入適量的清水，水量不要超過杯子上的最大刻度線，用不了這么多果汁就少加點(diǎn)水。

3、將杯子倒扣,雙擊啟動(dòng)就可以自動(dòng)打果汁了。

4、把打好的胡蘿卜汁倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器中,往里面加入酵母粉,靜置5分鐘備用。

5、往胡蘿卜汁里加入面粉，泡打粉，白砂糖，油，可以直接在盆里揉面，也可以攪成團(tuán)以后在硬質(zhì)的臺(tái)面上揉面。

6、將面團(tuán)揉成光滑細(xì)膩的狀態(tài)，切開面團(tuán)，截面也光滑無比，麻油大氣泡，這樣的面團(tuán)就是揉好了，蒸出來的饅頭才會(huì)松軟好吃。

7、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成均勻大小的小劑子。

8、分別把每一個(gè)小劑子都團(tuán)成圓形，揉饅頭的時(shí)候砧板上不用撒面粉，我們用的是一次性發(fā)酵的辦法，面團(tuán)揉好以后很光滑，不會(huì)粘手，砧板上不撒干面粉也不會(huì)粘手。

9、將揉好的面團(tuán)醒發(fā)至原來的1.5倍大，然后冷水上鍋，水開后蒸十分鐘就可以了，只要面團(tuán)揉的好，發(fā)酵也發(fā)好了，蒸好的饅頭隨時(shí)打開鍋蓋，饅頭也不會(huì)塌陷。