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1、小芹菜切段，干紅椒剪斜刀。

2、鍋燒熱倒油少許，中火，不要油多，我這張拍的近，感覺油很多。

3、先放入干紅椒和花椒爆香。

4、放入芹菜，中大火，翻炒均勻。

5、放十三香少許翻炒均勻。

6、鹽一點，芹菜自帶咸味，所以只放一勺尖就好，翻炒均勻，入味。

7、放雞精少許，關(guān)火，裝盤。