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1、加水：做法增加一點凈水，將鹽分沖淡即可。

2、加糖：糖的味道可以充分化解鹽的咸味。不過切記，不可放錯成味精，會適得其反，讓菜變得更咸。

3、加醋：醋的味道會大大緩解咸味，不太能吃辣的人群可以嘗試這個方法。

4、加入土豆：土豆吸收水分的本領極強，同時也可以吸收咸味，讓菜色味道更均勻。

5、加雞蛋：雞蛋同樣能夠吸收咸味，緩解菜的咸味。記住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花湯了。

6、加原材料：如果還有剩余的菜沒有放入進去，就可以添加進去減少鹽味。