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1、食材：萵筍干60克，夾心肉50克，胡蘿卜半根馬鞭筍1根，油適量，鹽適量，黃酒適量，辣子2個(gè)，大蒜頭2片，生抽少量。

2、準(zhǔn)備60G萵筍干。

3、做之前先要用清水泡1小時(shí)左右。

4、夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片。

5、泡好的萵筍干先下開水焯2分鐘左右。

6、鍋內(nèi)油熱后先下大蒜和辣子，爆香。

7、下肉片，煸炒2分鐘左右。加入少量黃酒。

8、再加入筍片和胡蘿卜片。再炒2分鐘左右。

9、最后加入萵筍片。加入少量生抽和鹽。再炒2分鐘左右，就可發(fā)起鍋。