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1、原料：紫菜三張，雞胸肉100克，雞蛋兩個(gè)，精鹽兩小匙，味精一小匙，胡椒粉適量，芝麻油少許，熱水五杯，蔥末一大匙。

2、紫菜撕碎，雞胸肉剁成泥，加入少許蛋白拌勻，蛋打散備用。

3、熱水與紫菜一起入器皿，加蓋高火煮6分鐘，依次加入蛋液、雞泥（先加一些熱湯調(diào)開(kāi)），攪拌，再高火3分鐘。食用時(shí)撒上蔥花、胡椒粉，淋上芝麻油即可。