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1、用料：

平菇350克、蒜末1茶匙、蔥蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、白糖半勺、鹽和雞精各5克。

2、做法：

（1）先調(diào)個醬汁：碗中加入，蒜末，蔥花，辣椒粉。

（2）淋入熱油。

（3）加入兩勺生抽。

（4）兩勺陳醋。

（5）少許鹽和雞精。

（6）半勺白糖。

（7）一勺蠔油。

（8）攪拌均勻。

（9）平菇洗干凈。

（10）撕成小朵。

（11）放入鍋中煮熟撈出瀝干水分。

（12）放入碗中，倒入醬汁拌勻即可。