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皮蛋辣椒怎么做好吃(皮蛋辣椒擂怎么做)

更新時間:2023-08-10 15:00:36作者:未知

皮蛋辣椒怎么做好吃(皮蛋辣椒擂怎么做)

1、準(zhǔn)備皮蛋,辣椒,大蒜。

2、辣椒用刀拍一下,然后把鍋燒熱不放油下入辣椒干炒,加入少量鹽邊炒邊壓把辣椒炒至起虎皮狀。

3、辣椒炒好后放入石臼中,加鹽、大蒜搗碎。

4、搗好的辣椒盛出來放入碗中,鍋里加少量油,油溫8成熱把油淋在辣椒上迅速拌勻。加少量辣鮮露。

5、皮蛋剝殼洗凈,然后一個皮蛋切成8份,切好之后直接放入盤中。

6、皮蛋切好之后加生抽醬油、陳醋,再把剛拌好的辣椒醬鋪在上。

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