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薺菜一般會(huì)做成餃子或者餛鈍，偶爾換一種吃法也很新鮮，下面教大家簡(jiǎn)單的薺菜雞蛋餅做法：

1、薺菜洗凈切成末。

2、適量面粉，加入二枚雞蛋，放適量水?dāng)嚢琛?/p>

3、放入薺菜末。

4、攪拌均勻，放少量的鹽。

5、倒入一部分到平底鍋內(nèi)，攤平。

6、翻邊炕一下。

7、裝盤食用。