火鍋湯料怎么做（火鍋湯料怎么做才好吃）
2023-03-05
更新時間：2023-03-04 23:32:30作者：未知
1、主料：田螺適量、魔芋適量、紫蘇適量、大蒜適量、生姜適量、八角適量、桂皮適量。
2、買回來養(yǎng)一兩天多換水吐泥后剪尾刷干凈，下熱水煮開。
3、田螺是怕有寄生蟲卵的，水開后煮五到十分鐘比較安全。
4、煮開后瀝水，即刻沖冷水。
5、用牙簽把螺口上的蓋蓋掀掉，一來吃起來更干凈，二來更容易入味。
6、鍋熱下田螺，炒干水氣。
7、少拍了照片，下油后入生姜，大蒜，桂皮，八角，大火翻炒。
8、放入鹽，老抽，生抽，料酒，超勻，加開水沒過田螺。
9、大火煮至入味。
10、加魔芋，蠔油雞精，收湯汁。
11、最后放紫蘇，翻炒起鍋！