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小炒黃牛肉 小炒黃牛肉用牛的哪個(gè)部位

更新時(shí)間：2023-11-05 04:38:25作者：未知

小炒黃牛肉 小炒黃牛肉用牛的哪個(gè)部位

1、主料：黃牛肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克。輔料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、醬油10克、淀粉5克、小蘇打3克、蠔油2茶匙、鹽適量、雞精少量。

2、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；

3、在牛肉中加入少量淀粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻腌制15分鐘。

4、青、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末。

5、鍋燒熱，放入食用油，放入牛肉片炒變色，撈出瀝干油。

6、鍋內(nèi)留油，放入蒜末炒香后，再放入青紅椒圈炒香。

7、將牛肉倒入鍋中，一起炒勻，加醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可

本文標(biāo)簽： 黃牛  部位  

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