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1、主料：雞胸脯肉300克；輔料：洋蔥適量、紅椒適量、面包糠少許；調(diào)料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然適量、白糖適量。

2、洋蔥，紅甜椒切絲備用。

3、把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。

4、把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘。

5、熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。

6、往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。

7、待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油即可。