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1、蝦大約5分鐘就可以煮熟。但是時間可以根據(jù)個頭的大小有所區(qū)別。蝦體變紅就意味著蝦熟了。煮蝦最好使用熱水。這樣能避免慢燉時對蝦營養(yǎng)的損害。

2、吃蝦時可以與姜和醋進行搭配，這樣能起到寒熱中和的作用。凍蝦最好不要使用熱水解凍。可以使用水流沖洗的方法。水流不宜過大。

3、在挑選蝦時需要注意整個蝦的完整和清潔度。顏色變紅最好不選。大部分的蝦都是冰凍的，包括一些所謂的鮮蝦，所以一定要煮熟。避免自己制作蝦生使用。