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1、準(zhǔn)備好食材：白涼粉粉，白糖。

2、把白糖放碗里，加入30克開水，調(diào)成糖漿。放一邊放涼待用。

3、取白涼粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。

4、鍋清洗干凈，加入500克清水，大火煮開。

5、然后把白涼粉糊慢慢地倒進(jìn)鍋里。

6、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。

7、攪拌均勻后把涼粉水倒到比較深的容器里。我用的是大碗。

8、然后放一邊放涼，兩個(gè)小時(shí)后就凝結(jié)了。

9、把凝結(jié)后的涼粉倒到盤子里。

10、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。

11、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。

12、再舀一湯匙酸梅汁。

13、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。